docs: clarify mutability wording in User struct example

[skylunna]

这个PR是做什么的？

修复了在第二部分：Rust基础入门-复合类型-结构体中，String可变性的一个可能令人困惑的语句。

为什么这么做

原始文本说“例如 username 代表了用户名，是一个可变的 String 类型”。

struct User {
    active: bool,
    username: String,
    email: String,
    sign_in_count: u64,
}

虽然String支持内容修改，但struct字段本身并不是可变的，在实例上没有使用“mut”。为了不让初学者产生奇怪的困惑，所以修改了其表述。

修改

• 例如 username 代表了用户名，其类型是 String（一种支持内容修改的字符串类型）。