feat: AST 图谱增强与 Hybrid RAG 架构文档

[mars167]

功能特性

• Symbol Search: 增强了符号搜索，支持 wildcard/regex/fuzzy 模式。
• AST Graph: 实现了基于 CozoDB 的 AST 图谱存储（包含、继承、实现关系）。
• CLI: 新增 git-ai ai graph 命令套件。

文档更新

• 新增 docs/architecture_explained.md: 深度解析 Hybrid RAG 架构与技术选型。
• 新增 docs/graph_scenarios.md: AST 图谱实战指南。
• 新增 docs/design_plugin_references.md: 引用搜索插件化设计文档。
• 更新了 README.md 等相关文档。