Добавить флаг управления платформой docker

[leginov]

В настоящее время у нас на пайплайне используется старая версия docker, что приводит к ошибке сборки: "--platform" is only supported on a Docker daemon with experimental features enabled
При этом сам пайплайн хостится на linux и для него добавление экспериментального флага --platform не имеет смысла.

Хотелось бы иметь возможность влиять на этот параметр.
Как вариант могу предложить добавить флаг: use-platform=[auto|on|off]

Также в режиме автоматического определения надобности использования платформы, хотелось бы, чтобы проверялась не только версия, но и ОС. И если ОС и так linux, то не добавлять без надобности экспериментальный флаг.